Beit Yosef, Orach Chayim 552:9 · בית יוסף · free full Hebrew text
ומ"ש ובאשכנז נוהגים לאכול ביצים וכו' וכ"כ הרא"ש בסוף תעניות ובהגהות מיימון כ' שאוכלים ביצים קרים וקשים: