Beit Yosef, Orach Chayim 459:5 · בית יוסף · free full Hebrew text
וכל זמן שמתעסקין בו אפילו כל היום אינו מחמיץ ברייתא סוף פרק אלו עוברין (פסחים מח:) כל זמן שעוסקים בבצק אינו בא לידי חימוץ: